Onyx

2016. július 31. 14:38
Tartozunk azzal mindenkinek, hogy a Bocuse D'Or Europe-on a száz százalékot nyújtjuk, ezért a felkészülés ideje alatt a csapat minden tagjának minden erejével a versenyre kell koncentrálnia.
2016. május 12. 22:48
Gyakori sajtófordulat, hogy a Bocuse d’Or győztesét a világ legjobb szakácsának vagy az európai győztest Európa legjobb szakácsának nevezik, ami nyilvánvaló hülyeség.
2016. február 18. 19:08
A halál komolyan hordott szakácssapkánál nincsen viccesebb divatkiegészítő, hiszen mindenki úgy néz ki, mint akinek egy bálnatampont húztak a fejére.
Gasztro
2016. február 18. 18:00
Az Onyx étterem séfje, Széll Tamás nyerte meg a FeHoVa keretein belül megtartott hazai Bocuse d'Or versenyt, így idén is ő képviselheti Magyarországot a Budapesten megrendezendő európai döntőben májusban.
2016. február 10. 14:35
Február 18-án dől a FeHoVa kiállításon, hogy ki képviseli Magyarországot a május 10-én és 11-én Budapesten megrendezendő Bocuse d'Or kontinensdöntőn. A hat szakács közül az lesz a legjobb, akinek dunai kecsegéből és gímszarvasborjúból készült étele a leginkább meggyőzi a hazai szakácsokból és nemzetközi szaktekintélyekből álló zsűrit.
Aszú kapitány
2015. október 2. 10:50
Az 1992-ben alapított tokaj-hegyaljai Disznókő Szőlőbirtok épp a huszonnegyedik szüretét tartja ezekben a hetekben. A pincészetnél nem csak a szüret eddigi eredményei miatt van ok az örömre: eddigi fennállása során harmadik alkalommal mutatták be az egyik legjobb területükről, a Kapi-dűlőből származó aszút.
2015. október 1. 9:54
Megmaradt a puritán, fehér alapon kékkel megírt címke, sugallván, hogy itt semmi nem vonhatja el a figyelmet: a boré a főszerep.
2015. március 10. 22:31
Újabb Michelin-csillagos étterme van Budapestnek, a Costes, az Onyx, és a Borkonyha mellé idén a Tanti zárkózott fel, és kapott egy csillagot a kalauz kritikusaitól.
2014. június 17. 21:16
Tudom, hogy elcsépelt közhely ez itthon, de szerintem Tokaj jár ma a legközelebb ahhoz, hogy Magyarország újra felkerüljön a bor világtérképére. Interjú.
Másodszorra
2014. április 3. 8:40
Megkóstolhattuk azokat a borokat, amelyeket a Tokaji Borlovagrend majd elárverez április 26-án Sárospatakon. Izgalmas, savakban gazdag évjárat lesz a 2013-as, amelyben újabb borvidéki etalonok születhetnek a második tokaji borárverés borai alapján.
2013. december 24. 7:58
Komoly fejlődésen ment át a magyar borágazat. Ennek ellenére nagy kihívást jelent, hogy versenyképes borlapot állítsunk össze.
2013. október 18. 10:50
Kovács Antal sommelier Varga Norberttel, az Onyx étterem sommelier-jével beszélgetett a 2013-as sommelier Európa-bajnokságról.
2013. április 30. 9:13
A hétvégi tokaji borárverésen a felajánlott huszonkét borból tizenhárom talált gazdát. Akadt pár, amely kikiáltási áron ment el, de volt amely annak másfélszereséért. Éttermek, borkereskedések, hazai borrajongók és külföldi gyűjtők licitáltak.
2013. március 14. 10:53
Nincs új magyar Michelin-csillag, és Bib Gourmand-kitüntetést sem kapott új hazai étterem, tudta meg a Világevő blog. Jó hír azonban, hogy a Costes és az Onyx megtartották Michelin-csillagukat, a Bock Bisztró, az Arcade Bisztró, a Csalogány26 és a Vár: a Speiz pedig a Bib Gourmand-plecsnit.