Még a gagyi uralja a Balatont

2012. augusztus 09. 08:26

Hihetetlen adottságai vannak a Balatonnak, ami nincs kihasználva. Interjú.

2012. augusztus 09. 08:26
Csapody Balázs
HVG

Vállalja azt a meghatározást, hogy a Kistücsök balatoni vendéglő?

Igen, mindenképpen az. Rögtön hozzáteszem, hogy egyben somogyi vendéglő is. Nagymértékben támaszkodunk a megyére: a helyi beszállítókra, vendégekre, termékekre. Mindez érvényes persze az egész balatoni régióra is.

Húsz-harminc kilométerre a parttól ugyanolyan lenne a Kistücsök, mint a part menti Balatonszemesen?

Azt hiszem, működne, de kisebb személyzettel és kevesebb férőhellyel. Nem csak a »balatonozóktól« függ az étterem sikere, nagyon sok olyan vendégünk van, aki kimondottan miattunk jön Balatonszemesre. Ezért működne az étterem 20 kilométerre a parttól is.

Július elején még bőven lehetett szállást foglalni a parti apartmanokban: az egyik tulajdonosa azt mondta nekem, hogy a szezon már besűrűsödött július 10. és augusztus 20. közé. Mivel magyarázható, hogy ilyen rövid ideig tart az üdülési periódus a Balatonon?

Elégé összetett probléma, amiben nagy felelőssége van a balatoni vendéglátós vállalkozóknak. Tudatosan összehúzták a szezont. Egy vendégem mesélte, volt olyan év, hogy lejött a családjával augusztus közepén, amikor még minden nagyon szép és jó volt. A második héten – ami már az augusztus 20-a utáni időszakra esett – azt látták, hogy a jó idő ellenére sorra zártak be a balatoni büfék, a jégkrémválaszték minimális volt, a büfés már nem rendelt újabb adagot. Rátört a vidékre a szezonzáró hangulat. Ekkor eldöntötték, hogy a következő évben korábban jönnek, hogy a nyaralásuk a szezonra essen – éppen ezért ez egy önmagát gerjesztő folyamat. Ugyanakkor minden egyes programot, fesztivált a főszezonra szerveznek, pedig ezeket lehetne úgy is használni, hogy szezonhosszabbító hatásuk legyen. Így ha valaki nemcsak strandolni akar, másfajta kikapcsolódásra vágyik, azt szezonon kívül is megkaphatná. (...)

Turisztikai szakemberek gyakran állítják példaként a balatoni vállalkozók elé a Garda tavat, amelyet a gasztronómiai kínálata tett naggyá az utóbbi években. Eljuthat valaha arra a szintre a Balaton?

Hihetetlen adottságai vannak a Balatonnak, ami nincs kihasználva. A minőségi gasztro- és borturizmusban nagy lehetőségek vannak, amihez hozzájön a kerékpár-, a sportturizmus, aminek kifejezetten kedvez a sík terep. Meg kell nézni, hogy a Fertő tó osztrák oldalán mennyien bringáznak: hiába épült ki a kerékpárút a Balaton körül, még nem kaptak rá. De azt gondolom, mindez csak idő kérdése.”

az eredeti, teljes írást itt olvashatja el Navigálás

Összesen 17 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
nippur
2012. szeptember 24. 14:58
Ez egy demagóg, korlátolt szöveg, amit sokan harsognak. Valószínüleg zaklatott idegállapotban látogattad meg a Balatont, és saját magad problémáit kivetítetted a környezetedre. De végül is igazad van: Menjen ki mindenki a Weissensee-hez 1 hétre, aztán majd tudja igazán értékelni a Balatont. Annyi pénzért itt ő lesz a király.
soelmo
2012. szeptember 24. 14:54
Mindegy Gagyikám, amúgyis fikáznád, bárhogy lenne. Joav is biztos fikázza a Velencei tavat.
lángvető
2012. szeptember 10. 21:38
Tisztelt Balázs ! Tisztelt Okos Emberek ! Divat ma mindenhez, hangzatos részigazságokkal tarkított ( megmondom a tutit ) módon hozzászólni. A Te éttermedben , ma Magyarország lakosainak maximum 5 %-a engedheti meg magának hogy egyen, azért mert nincs több pénze. Feketén fehéren ismétlem , NINCS RÁ PÉNZE !!!! Ismered az átlagkereseteket, nem akarom hosszan fejtegetni, ez tény. Szüksége van arra a gagyi vendéglátásra, ahol 1500 Ft-ért meg tud ebédelni, mert NINCS TÖBBRE PÉNZE. Magyarország két világháborút vesztett gazdaságilag és mentálisan is egy hátrányos helyzetű ország. Tisztes ember vagy a vendéglátás terén, kérlek old meg ,hogy egy 3 gyerekes család 5000 Ft-ból tisztességesen megebédelhessen, de a nagy átlagnak még ere sem nagyon van pénze. Ez egy nemzeti kihívás , szerintem tehetséges vagy és el tudod érni, bevonulsz az ország történelmébe. Üdv L
gutman
2012. szeptember 10. 21:31
amíg nincs itthon egy stabil,nem hétről-hétre tengődő nagyobb társadalmi réteg,addig ne is várjanak fellendülést! Akinek pénze van itthon,az külföldre megy,aki pedig menne a Balatonra,annak nincs pénze megfizetni.(vagy csak 1-2 napra) A Balatonnak főleg a hazai keresletre kellene berendezkednie,de ehhez el kell felejteni a nyugat-európai árakat. Amíg ezt nem fogják szem előtt tartani,addig marad a 1-1,5 hónapos szezon,az év többi részében pedig maradnak a bezárt büfék...
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!